樱花酸奶慕斯 六寸
樱花酸奶慕斯的做法
步骤1
黄油融化，加入奥利奥饼干碎，压实入冰箱冷藏
步骤2
淡奶油加入砂糖打发至七成步骤3
吉利丁加热融化，冷却过滤进酸奶，搅拌均匀
步骤4
酸奶加入打发好的淡奶油里
步骤5
倒入模具，冷藏4小时步骤6
盐渍樱花温水泡开（两小时左右）步骤7
吉利丁热熔，倒入果胶，搅拌均匀步骤8
倒入一部分吉利丁果胶液，樱花放入定型步骤9
入冰箱冷藏十分钟后取出，倒入另外一部分吉利丁果胶液，继续冷藏20分钟左右
步骤10
电吹风吹一下，脱模
步骤11
成品步骤12
关于脱模：用电吹风吹一下就可以顺利脱模了，或者用热毛巾捂一下