诗文 | 酸奶黑加仑纸杯海绵蛋糕 |
释义 |
酸奶黑加仑纸杯海绵蛋糕周末在家写完作业闲来无事想吃海绵蛋糕,又不想出去买,刚好家里有吃不完的酸奶,就做了酸奶海绵纸杯蛋糕。做了20个 酸奶黑加仑纸杯海绵蛋糕的做法![]() 步骤1 准备好所有材料![]() 步骤2 五个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,蛋清放在无油无水的稍大的碗里![]() 步骤3 蛋黄碗里加入酸奶,搅拌均匀![]() 步骤4 将玉米油加入酸奶蛋液中,搅拌均匀![]() 步骤5 低筋粉筛入,,搅拌均匀步骤6 搅拌成蛋黄面糊![]() 步骤7 准备好,备用![]() 步骤8 蛋清中加适量柠檬汁,没有可不加,用电动打蛋器打发蛋清![]() 步骤9 打发至大泡加1/3白砂糖,继续打![]() 步骤10 打发至小泡再加1/3白砂糖![]() 步骤11 到蛋清细腻的时候加入剩下的糖![]() 步骤12 打发至可见干性发泡,提起打蛋器可见小尖微微下垂![]() 步骤13 将1/3蛋清加入蛋黄面糊中,切拌或翻拌均匀,不能画圈搅拌![]() 步骤14 将翻拌好的蛋黄面糊加入蛋清中,翻拌均匀![]() 步骤15 加黑加仑干,再拌一下就可以装了,我做了十个原味的和十个黑加仑的,都特别好吃![]() 步骤16 烤箱170度预热十分钟,将烤盘放进烤箱175度上下火35分钟即可![]() 步骤17 超赞成品![]() 步骤18 很细腻酸奶黑加仑纸杯海绵蛋糕的烹饪技巧 |
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