淮山百合老火汤～
这个汤我是最喜欢的了。很滋润。特别下雨天加点薏米很祛湿。还温补。而且加入鲜百合很润肺止咳。
淮山百合老火汤～的做法
步骤1
第一步把淮山削皮切好。鲜百合洗干净丢下去。还有薏米跟芡实。加两片小姜片
步骤2
猪骨头放烫水飞水一下。2-3分钟就可以了。主要去血水。我加了点料酒。感觉比较去味。这个看个人的。可加可不加。
步骤3
把猪骨头放进汤煲里面
步骤4
加水煲。多少看你的配料多少。还有浓度喜欢。我喜欢浓点煲久点。就加多点。这样煲时间久就很浓郁。先大火30分钟。溢出来的话开盖大火也可以。
步骤5
这个是大火30分钟后转小火的时候。汤开始变成奶白色了。
步骤6
小火的时候可以盖上盖子慢慢熬。一般40-60分钟。老火汤讲求熬制时间。短了怕不出味。但是这些也是看个人喜欢的。小火熬30分钟也很好喝。
步骤7
好了。照片拍不出奶白色的感觉。可是煲了就知道这个汤很润。最近喉咙不舒服喝了马上舒服很多。
步骤8
再发一张当主图