酸菜猪肉炖粉条
酸菜猪肉炖粉条的做法
步骤1
酸菜切丝放在水里浸泡一会，粉条用热水煮一下捞出用凉水冲一下放在凉水里泡，猪肉切块用料酒泡一会，葱姜小干辣椒切成段备用。
步骤2
锅内热油，加入葱姜小红辣椒段爆香
步骤3
把猪肉的水控干，倒入猪肉翻炒一会
步骤4
酸菜的水尽量挤出来，把控干水的酸菜倒入锅中一起翻炒，放入适量的盐，味精，酱油，料酒，鸡精继续翻炒一会
步骤5
把粉条的水控干倒入锅内一起翻炒
步骤6
锅内倒水，或泡过酸菜的水，没过酸菜在放点胡椒粉，扔几个八角，小火炖一会，即可