鱼头豆腐煲
第一次做，不过之前在外面吃过很多，自己做的也不错
鱼头豆腐煲的做法
步骤1
鱼头切块
步骤2
涂生粉
步骤3
准备备料
步骤4
煎鱼时放2片姜去除腥
步骤5
除香菜外其他备料全部一起爆香。加生抽，胡椒，蚝油，鱼露，排骨味王。
步骤6
放锅里，加煎好的豆腐。我喜欢吃豆斤，所以没加豆腐
步骤7
加豆斤，加一碗水，按之前放的调味料再放一次，别太多，自己试味，然后加煎好的鱼下去，十五分钟就行。
步骤8
起锅放香菜，盖子盖几秒上桌。鱼头豆腐煲的烹饪技巧
鱼一定要抹生粉炸