奶香甜玉米煎饼
奶香甜玉米煎饼的做法
步骤1
材料（其它忘拍了，不过应该都认识的）
步骤2
玉米用大号擦丝器擦进小盆
步骤3
筛入面粉和玉米淀粉、奶粉
步骤4
打入鸡蛋、倒入牛奶
步骤5
放入糖或盐（依自己喜欢的口味而定），搅拌均匀成面糊
步骤6
不粘平底锅小火烧热放入5克黄油
步骤7
黄油完全融化后放入一大勺面糊并摊薄均匀
步骤8
上面面糊基本凝固后翻面（不用再放油）
步骤9
翻面后2、3分钟后即可出锅
步骤10
成品奶香甜玉米煎饼的烹饪技巧
这是四张两个人的量，可以根据具体人数适当加大面粉的量，相应也要加大牛奶的量（最多翻倍，再多的话还要增加玉米）。面糊要调成有流动性但不要太稀。黄油换成玉米油更能突出鲜玉米的清香。喜欢奶香味重的可以再适当放些炼奶。