诗文 | 红烧豆腐鱼 |
释义 |
红烧豆腐鱼每次回家妈妈都会做这道菜给我,因为我爱吃鱼跟豆腐,真的很好吃 红烧豆腐鱼的做法![]() 步骤1 先把鱼洗净,片成鱼片,鱼头弄成两半就行![]() 步骤2 片好的鱼片放进一个大盆里,准备腌制![]() 步骤3 放入料酒,白糖,盐,酱油,花椒粉,葱段,姜片,腌制30分钟![]() 步骤4 时间到了,准备下油锅煎,分几次把鱼放进油锅里,鱼放进去后焦黄了就可以捞出来了![]() 步骤5 煎好最后一锅鱼时,把前面煎好的鱼都放进锅里,放上葱段,大蒜,红辣椒,喷上料酒,醋,酱油,盐适量,加水![]() 步骤6 水要漫过鱼![]() 步骤7 豆腐切块,放在鱼上面,盖上锅盖,炖40分钟,时间长豆腐比较入味,很好吃![]() 步骤8 出锅啦,可以加点葱花点缀,准备开吃红烧豆腐鱼的烹饪技巧料酒喷完后要盖上锅盖闷一分钟,然后再放醋 |
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