草莓果酱

几天前看见樱桃上市了，惊觉草苺季快过去了，喜欢草莓的颜色和酸甜的味道，总想把它留得更久些，于是想何不自己动手做草莓果酱，赶紧抓住草莓的尾巴，这样无添加的露地草莓就可以更长时间的陪伴我们了。

草莓果酱的用料

草莓 700克	白糖 400克
柠檬 1个

步骤1

草莓洗净晾干。

步骤2

切开，我切了四瓣。

步骤3

放白糖腌制后的样子，出了好多的汁。

步骤4

熬制过程，翻滚中。

步骤5

熬到这个程度放柠檬汁再边搅拌边熬1分钟左右就好了。

步骤6

粘稠的草莓果酱，放凉。

步骤7

装瓶，漂亮的深红色。

步骤8

入冰箱保存。

糖是草莓的大概60%左右即可，25分钟以内即可熬制成功，最好全程守在锅边不停搅拌，才能熬制出颜色漂亮又浓稠的果酱。

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