白萝卜闷羊蹄的正宗做法、羊蹄、白萝卜、姜，葱，大蒜还有各种大料（可以去干货摊配专门煮羊肉的料，方便快捷）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

白萝卜闷羊蹄

前几天过节，婆婆和老公去买了各种菜，说留羊蹄炖汤给小宝贝喝。存放了冰箱好多天了都快忘记了。昨晚想煮没煮成，小家伙老跑厨房咿咿呀呀的找妈妈。今天趁老公在家，赶紧处理羊蹄

白萝卜闷羊蹄的用料

羊蹄一斤半

白萝卜一小节

姜，葱，大蒜还有各种大料（可以去干货摊配专门煮羊肉的料，方便快捷）适量

白萝卜闷羊蹄的做法

步骤1

清洗干净羊蹄，因为烧过毛，所以呢把黑乎乎的东西刮干净咯！忘记拍照了，哈哈！

步骤2

烧开水（放点酒和姜），把羊蹄放开水里，焯水去腥味。还是没拍照(⊙_⊙)

步骤3

捞出沥干水，我拿清水又冲洗了一遍。

步骤4

把洗好的羊蹄放高压锅，加入大料，姜，酒，再放少许盐。还有最重要的白萝卜也倒进去了。我这算成功吗？哈哈！开大火，高压锅响了转中小火慢慢炖！

步骤5

等啊等啊等啊等。大概炖了三十多分钟了吧。关火，待锅内气下去。好勒，开锅，瞧瞧

步骤6

咦！这一步终于有图啦，哈哈！炖羊蹄的时候把这些配料洗洗干净，切段。有葱有蒜还有芹菜哦

步骤7

呀喂！开锅看了看，羊蹄还是有点硬。味道很不错，不过还得再多炖会。白萝卜都煮烂了，还是拿萝卜起来吧。家里萝卜没有多少了，就这几块了，还是临时决定加进去的。

步骤8

十分钟后，刚刚好

步骤9

把蒜芹菜倒锅里，开火加热，搅拌。

步骤10

香喷喷的羊蹄出炉啦！有点辣辣的，超美味

步骤11