山西调和饭，和子饭

和子饭又称和则饭，是山西大同著名的汉族小吃，早餐食谱中最常见的。其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一，是所谓“调和饭”。由于地域差异，各地“和子饭”的制作方法、辅料配备又各具特色。我这是为简单才这样做的，味道也好吃

山西调和饭，和子饭的用料

面条

豆角

土豆

白菜

西红柿

盐

胡椒粉

花椒粉

酱油

醋

金龙鱼油

山西调和饭，和子饭的做法

步骤1

先把豆角土豆以炒菜的方式炒熟在放白菜和西红柿翻炒到白菜看上去熟了

步骤2

然后到入热水

步骤3

加入面条煮熟起锅

步骤4

放入胡椒粉，盐，味精，花椒粉，葱，蒜，酱油，醋，然后热油泼入既可（这里给大家再说一种做法，材料一样但得加俩样食材大米和小米，做法是先热水在没煮开的情况下放入大米和小米等水煮开过10分钟左右倒入豆角和土豆感觉煮熟了以后在放面条白菜和西红柿煮熟起锅放入上述调料盐这类的泼油既可，这个时间有点长但是比我之前做的那个好吃，(*^ω^*)老公说饿了要吃汤面我为省事才抄的菜，炒的比煮的快o）

山西调和饭，和子饭

山西调和饭，和子饭的用料

山西调和饭，和子饭的做法

山西调和饭，和子饭的烹饪技巧