蕃茄虾仁疙瘩汤
小时候姥姥总是会给我做疙瘩汤 每次吃疙瘩汤都会想起姥姥
蕃茄虾仁疙瘩汤的做法
步骤1
准备食材
步骤2
面粉少量多次加适量的凉水 一边加水一边用筷子打成自己喜欢的大小的均勻雪花状 直到看不到干粉
步骤3
热锅下凉油 煸香?花 下入虾仁 煸炒片刻放入蕃茄丁 一边炒一边用锅铲压出汤汁
步骤4
加入2大勺番茄酱 翻炒至红色发亮 加入适量开水 喜欢浓稠少添点水 喜欢清淡多加点水 避免中途加水
步骤5
大火烧开后少量分次放入疙瘩 边下边搅拌 防止黏连 黏? 继续大火烧开一两分钟后 趁沸腾打入蛋花
步骤6
加入适量食盐味精调味 可以享受美食了