【黑芝麻咸香花卷】

虽然不是北方人可就是喜欢吃面食小时候吃爷爷开早店铺做的包子馒头特别好吃没有学长大了想吃不会现在结婚有宝宝了还嫁那么远虽然也有包子可是味道和国内完全不一样所以就自己研究学习虽然做的外观不怎么样可是越来越好吃

黑芝麻咸香花卷的做法

步骤1

把面粉芝麻粉酵母用筷子搅匀在一点一点加水边用筷子搅成絮絮这样就可以开始揉了

步骤2

尽量用手掌揉面絮揉到手光面光盆光（我盆还有点请忽略赶时间啊背娃干活累啊）用保鲜膜或者布把面团盖住开始发酵发酵最好温度是28度我这边开了空调差不多了发酵了差不多一个半小时发酵到面团到两倍大手指插进去面团没有马上回缩面团拉开都是蜂窝状这样就行了（不管时间只看这三点就完全发酵好了）

步骤3

然后开始揉面团把气排出来揉到越揉手越舒服就是差不多好了拿块面团揉下把面团擀成面皮用刷子刷一层油撒点盐（可可以弄点葱花或者你喜欢的调味料肉也行）在把面皮卷起来切寸段两块叠在一起用筷子压一下然后左右手像反方向拧一下将两端拧的收口向下做成花卷（我做的不是很好继续努力）

步骤4

这个蝴蝶花卷很简单了弄块面团揉下擀成面皮（可以两层不同颜色叠起来）用刷子刷成油撒点盐卷起来切成一厘米厚差不多的大小拿两块如图这样并排放好用筷子一夹一个蝴蝶花卷就做好了

步骤5

笼屉上放层布刷上一层油把花卷放上去不要隔太近还要二次发酵的要不大了都粘着一起了放好后放在有冷水的锅上静至15到20分钟然后大火把水烧开蒸差不多20分钟（时间看花卷大小）关火等几分钟在开盖这样就好了