双雪冰糖煲
双雪冰糖煲 的做法
步骤1
加州梨洗净，去皮去芯，切成小块，雪耳洗净后浸软，去蒂，撕成小块；步骤2
加州梨、雪耳、冰糖同放入砂锅内，加入适量清水，文火炖1小时即可。步骤3
每日2次，食梨、饮汤。双雪冰糖煲 的烹饪技巧
①梨：梨能促进食欲、帮助消化、润燥消风、醒酒解毒，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养； 具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处； 煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎； 在气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 ②雪耳（银耳）：性中平，味甘，具有滋阴润肺、养胃、补脑强心、益气和血、生津止咳的功效； 为高血压、动脉硬化、阴虚火旺病人的调养佳品。雪耳所含的多糖对肿瘤细胞有抑制作用。 ③清甜，清肺去火，清心润肺，祛痰止咳，滋润皮肤，养颜、美白、祛斑。