东莞生晒腊肠炒豆角
秋风起，食腊味
这是家喻户晓的一句话
每到秋天 在广东的人都会想起这句话 想要吃腊味
东莞 珠三角一座美食资源非常丰富的城市
东莞腊肠便是其特产
腊肠炒豆角的做法
步骤1
豆角手撕去老梗，断成5CM长，洗干净备用。
步骤2
腊肠洗去表面尘灰、斜切成片。
步骤3
下油热锅，爆香腊肠，下豆角，洒点点开水，翻炒3-5分钟，至豆角变色变软，加入食盐、少许白糖提鲜即可。腊肠炒豆角的烹饪技巧
喜欢吃软软的豆角的可以多煮一会，我喜欢吃脆脆的口感。根据自己的口味可以加点别的佐料，譬如蒜头、勾芡等，我做菜比较追求原汁原味。