干煸豆角
干煸豆角的做法
步骤1
将豆角洗净，晾干，待用。步骤2
起油锅，大约8成热时，将豆角倒入，煸啊煸，（大约10分钟）。步骤3
注意观察豆角皮的变化，当皮都开始皱皱的时候，就可以关火了。步骤4
将豆角盛出，放在盘里待用。步骤5
将刚才煸豆角的油倒出，剩一点点的油，放入花椒爆香，再放入蒜蓉，继续爆香，最后放入适量橄榄菜。步骤6
爆香后，把多余的油滤掉。步骤7
锅烧热，将煸好的豆角倒入，和花椒以及蒜蓉，橄榄菜一起入味，撒入一点点食盐，也可不用。步骤8
大约5分钟后，即可。干煸豆角的烹饪技巧
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