网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 彩虹蛋糕卷
释义

彩虹蛋糕卷

漂亮的色彩,奶香浓郁的口感,没人会拒绝。

彩虹蛋糕卷的用料

低筋面粉 55克 糖 40克
鲜奶油(可用油30克,牛奶50克) 80 盐 一点点
蛋 二个大的 香草精 几滴
鲜奶油 120克 糖 40克

彩虹蛋糕卷的做法

彩虹蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备材料。蛋黄,鲜奶油(或牛奶加玉米油或酸奶加玉米油),糖,低筋面粉。
彩虹蛋糕卷的做法图解2

步骤2

先将蛋黄和鲜奶油混合,加入少许盐,糖10克,混合,筛入面粉和泡打粉(可选)一点点,加香草精几滴。和匀。
彩虹蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋白加柠檬汁(半个挤一点)(可加白醋)加糖30克,打成硬性发泡。
彩虹蛋糕卷的做法图解4

步骤4

混合蛋白和蛋黄面糊,分成四份,各加入天然色素。(我用的美国惠尔通的粉,绿,天蓝,紫)
彩虹蛋糕卷的做法图解5

步骤5

分别挤入烤盘
彩虹蛋糕卷的做法图解6

步骤6

180度,烤15-20分钟吧。
彩虹蛋糕卷的做法图解7

步骤7

鲜奶油120克加糖40克打好(我还加了一滴斑斓精油(天然绿色素),绿色的奶油,很漂亮也很香。)卷入蛋糕,还可以加水果,我忘了放了。

彩虹蛋糕卷的烹饪技巧

不用太怕色素,惠尔通的,用牙签尖点了一下就够了。淡淡的很漂亮。对了,也可以用果味粉,网上有的卖,我做过彩色的酸奶,就用的果味粉,有草莓,蓝莓,波萝,香芋的。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 14:46:24