甜滋滋的白糖面包

甜滋滋的白糖面包的用料

步骤1

把所有面包原料混合，揉到扩展阶段，就是不太结实的薄膜，如果破洞的话呈锯齿边缘。

步骤2

保鲜袋里滴几滴油用双手搓开，让袋内沾满油（油一定要少）

步骤3

放入面团扎紧口基础发酵至两倍大

步骤4

分成12份揉圆再净置15分钟

步骤5

擀开后卷起，排入烤盘，底层放热水，烤箱智能发酵40分钟

步骤6

表面刷水，撒白糖，烤箱预热上火180度下火150度，15分钟

步骤7

出炉

步骤8

组织细腻，口感很好

汤种的做法：锅里放500毫升凉水加入100克高筋面粉，搅匀，放在炉子上小火边加热边搅拌，直到温度达到65度，关火盖上保鲜膜，降到室温就可以使用了。用不了的放入冰箱可保存1-2天

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