干煸豆角
丫头爱吃豆角炒肉，就在菜谱里看到这道简单易学的菜！！丫头很爱吃！！
干煸豆角的做法
步骤1
将准备好的葱姜蒜切末，（根据口味可加少许辣椒）
步骤2
将准备好的五花肉切末，然后加入鸡精少许，耗油两勺，料酒两勺，白糖两勺，酱油少许腌制10分钟
步骤3
原本豆角应该用油炸熟的，但是这样太过费油，太腻，所以我改良了一下，用水先把豆角抄熟，快速过一遍凉水，漓干水分备用！
步骤4
锅烧热后倒少许油，油热后倒入豆角翻炒，直至变色起皮，盛出漓干油备用！
步骤5
锅里倒少许油预热，加入以上备好的葱姜蒜末翻炒，加入郫县豆瓣酱炒香，加入肉末翻炒！
步骤6
最后倒入豆角翻炒即可，根据口味可加少许盐，盛出即可！！干煸豆角的烹饪技巧
腌制肉时要加点儿糖，这样肉感嫩些！！