烧烤猪肉串 家庭版
中秋节好无聊，除了走亲戚，在家里带着没事干。想了想买了两斤瘦肉，和媳妇烤肉串吧！
烧烤猪肉串的做法
步骤1
首先，腌肉一个小时。 生抽，料酒，鸡蛋清，葱姜蒜，盐，胡椒粉味精。适量
步骤2
腌好后，开始穿串，如果烧烤架比较窄的话，不要串太多。以免前面和后面不容易烤熟。
步骤3
哦，那个无烟碳比较难点，如果没有酒精的话，家用蜡烛也可以助燃，炭白了，说明着了。烤肉的话，先在网上刷油，油不要刷太多，容易冒出明火，明火烤的话会致癌，撒盐会让明火灭掉。肉白后再烤一会，调料粉最后撒，烧烤酱和油不间断的刷一下，避免肉烤的干。
步骤4
成品，配上黄瓜，花生米，啤酒。 很爽！~烧烤猪肉串的烹饪技巧
烧烤架，无烟碳两箱大概一套下来，在淘宝买的才两百多一点看见收藏人数破一百了，有点不好意思，感觉很多地方没说明白。来说说肉吧，大家买的肉一定让超市的人用机器弄成大肉片，千万不要自己切肉，我尝试过五次，两次自己切肉，烤出来又小又紧还不容易熟，机器弄出来的肉片薄，烤出来好看还简单。如果有需要的话可以去超市买烧烤酱。刷出来的感觉比正常烤的确实比较好吃。