【餐桌上的旅行特别推荐】英国-司康
钟敲四下，一切为下午茶停下。
缺乏阳光的庄园下午，
银质茶器透着茶客对阳光的渴望。
金黄酥松的司康与入口醇香的红茶，
如同搭在肩头的格子围巾，是最经典的英伦风
司康的做法
步骤1
九阳电烤箱
步骤2
准备食材
步骤3
低粉，泡打粉，盐混合过筛
步骤4
把糖，软化的黄油和过筛的面粉混合
步骤5
面粉里加入全蛋液，牛奶揉成面在团用手搓至黄油与面粉完全混合
步骤6
搓好的面粉呈粗玉米粉的状态
步骤7
加入蔓越莓轻揉成团揉好的面团表面光滑不粘手，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响口感
步骤8
用擀面杖擀成1.5CM厚的面片
步骤9
在面片上用直径4.5CM的圆形切模切成圆片
步骤10
切好的面片放入烤盘，表面刷上蛋液放入预热好200度烤箱烤15分钟左右，至表面呈金黄色即可
步骤11
如同杨绛先生取 滇江，胡红，祁红， 配上一杯上等的红茶， 执拗的我一定要一杯锡兰红茶配上细腻的司康。 在不长不短的30分钟，品一品下午茶的精致生活