紫薯&可可一口酥
今天是中秋节，动动手做几个酥饼应景，表示在过节！
紫薯和可可一口酥的做法
步骤1
所有油皮原料和匀成面团，放冰箱松驰半小时。
步骤2
紫薯油酥和可可油酥原料分别和成油酥面团，放冰箱松驰半小时。
步骤3
紫薯蒸熟压成泥，加入炼乳、糯米粉、糖和成馅料。
步骤4
半小时后，面团全部从冰箱拿出来，油皮平分成10等份、可可油酥和紫薯油酥各分成5等份，油皮分别包入油酥。
步骤5
压扁，擀成长卷，由上而下卷起。依次全部卷完后盖保鲜膜松驰15分钟。
步骤6
面卷收口向上，再次压扁，擀成长卷后，由上至下卷起，全部卷完后再松驰15分钟。
步骤7
松驰好以后，面卷从中间切开，一分为二，切面向上，压扁，擀成圆片。
步骤8
切面朝下，包入馅料，捏成圆形，收口朝下，放入烤盘。
步骤9
烤箱180度预热，上下火，中层，18分钟。紫薯和可可一口酥的烹饪技巧
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