鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
备好材料，辣椒胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，猪肉切丝后放入料酒，盐，糖，鸡精，酱油腌制一会儿。另外，调一碗汁，其中比研制猪肉丝的料中多一味醋，多少根据个人偏好。
步骤2
先将腌制好的肉丝过油，变色即可出锅。
步骤3
后将胡萝卜和辣椒丝分别过油一下即可。
步骤4
将葱姜蒜一起倒入锅中，出香味即可。
步骤5
把之前过好油的胡萝卜丝，辣椒丝，和半熟的肉丝一起放入锅中翻炒。
步骤6
同时，加入一些蒜蓉辣酱炒香，炒一下，让蒜蓉辣酱的味道融入菜中。这时候我们可以自己尝一尝，什么味道不足可以加，然后就可以出锅啦！