腊肉炒年糕
刚刚晒好了腊肉，取了一条清洗后蒸熟切薄片，与年糕一起炒，可干炒可汤煮，味道那是一个好！怎一个鲜字了得。腊肉炒年糕，浙江人的吃法，这个可以有。
腊肉炒年糕的做法
步骤1
宁波水磨年糕一包，400克只够两人份的。
步骤2
温州腊肉一条，约150克。
步骤3
将年糕切薄片或切成条。
步骤4
将白萝卜或盘菜头切成薄片。
步骤5
将腊肉蒸熟后切片备用。
步骤6
香菇温水泡软后切丝。
步骤7
青蒜切段，另备适量蒜蓉姜末。
步骤8
锅烧热，倒入两调羮油，最好是猪油，香！加入蒜蓉姜末煸香，倒入香菇丝稍加煸炒，再倒入腊肉炒香。
步骤9
倒入年糕和白萝卜片（或温州盘菜切片）一起翻炒。
步骤10
加入少许盐、白糖、一调羹生抽，一小勺蚝油，一调羹料酒，翻炒均匀。
步骤11
最后倒入半碗开水，撒上一把青蒜，盖上锅盖烧两三分钟即可。
步骤12
出锅前放一点味精或者鸡精提鲜（喜欢吃辣的可加适量辣椒酱）关火出锅！
步骤13
腊肉炒年糕，鲜香味道好。美味主食，荤素搭配，营养丰富，家人受惠。！腊肉炒年糕的烹饪技巧
多加开水就叫汤年糕，其他做法都一样的。也可以加入炒鸡蛋哦！这样味道又不一样了。