快手菜谱★尖椒牛柳
这是我爸在世的时候非常喜欢吃的，一边吃肉一边喝酒，满头大汗畅快淋漓～可惜我那时不爱吃辣，没陪我爸多吃几顿T_T
尖椒牛柳的做法
步骤1
牛肉切细柳，加少许盐糖生粉黑胡椒，半罐啤酒腌制10分钟
步骤2
尖椒洗净去籽～斜切段
步骤3
腌制好的牛柳捞出来晾干
步骤4
油锅里放少许油～姜片爆香后放入牛肉炒八分熟～捞出来备用
步骤5
八成熟
步骤6
锅里再放少许油，尖椒炒到变色后倒入牛柳，翻炒再加入剩下的半罐啤酒，收汁撒黑胡椒
步骤7
香喷喷的黑椒牛柳就好了～～～尖椒牛柳的烹饪技巧
尖椒要去籽～爱辣的话可以留着～比较刺激！啤酒去腥非常好，比黄酒更好，不容易有残留的酒味