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诗文 豆腐豆腐鱼
释义

豆腐豆腐鱼

喜欢豆腐鱼那种软软嫩嫩,入口即化的感觉,连鱼刺都是软软的,比较适合孩子吃的一种鱼,做汤做菜都可以。

豆腐豆腐鱼的用料

豆腐鱼 500克 嫩豆腐 400克左右
黑木耳 几朵 红萝卜 小半根
酱油

豆腐豆腐鱼的做法

豆腐豆腐鱼的做法图解1

步骤1

豆腐鱼洗干净,切段,放盐腌一段时间。

步骤2

姜切片、葱切段,木耳泡发后撕小块,红萝卜去皮后切圆片。

步骤3

平底锅放油烧热,下姜葱炒香后放鱼去煎,鱼本身比较软嫩,煎的时候要小心,鱼煎至两面稍转黄色,放酱油,放豆腐加适量的水大火烧开,下木耳和红萝卜一起烧开后再煮上几分钟即可。

豆腐豆腐鱼的烹饪技巧

鱼煎后要先放豆腐,这样豆腐煮的时间稍长,豆腐里鱼的鲜味就比较浓。由于鱼是提前用盐腌过,所以煮的时候可以不用放盐。

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更新时间:2024/12/26 11:30:44