豆腐豆腐鱼
喜欢豆腐鱼那种软软嫩嫩，入口即化的感觉，连鱼刺都是软软的，比较适合孩子吃的一种鱼，做汤做菜都可以。
豆腐豆腐鱼的做法
步骤1
豆腐鱼洗干净，切段，放盐腌一段时间。步骤2
姜切片、葱切段，木耳泡发后撕小块，红萝卜去皮后切圆片。步骤3
平底锅放油烧热，下姜葱炒香后放鱼去煎，鱼本身比较软嫩，煎的时候要小心，鱼煎至两面稍转黄色，放酱油，放豆腐加适量的水大火烧开，下木耳和红萝卜一起烧开后再煮上几分钟即可。豆腐豆腐鱼的烹饪技巧
鱼煎后要先放豆腐，这样豆腐煮的时间稍长，豆腐里鱼的鲜味就比较浓。由于鱼是提前用盐腌过，所以煮的时候可以不用放盐。