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诗文 香煎鸡排
释义

香煎鸡排

香煎鸡排的用料

鲜鸡腿肉 180g 老抽 半勺
蒸鱼豉油 两勺 盐 一小勺
柠檬汁 几滴 黑胡椒 一小勺
西兰花 小半颗

香煎鸡排的做法

香煎鸡排的做法图解1

步骤1

讲鸡腿肉去骨后,放入盐,黑胡椒,料酒和几滴柠檬汁研制1小时后,直接放入煎锅,鸡皮部分贴着锅。
香煎鸡排的做法图解2

步骤2

小火一直慢煎至表皮金黄后,翻面继续煎。
香煎鸡排的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄后,倒入调好的料汁收干即可。料汁用上述提到的:半勺老抽,两勺蒸鱼豉油。
香煎鸡排的做法图解4

步骤4

料汁收干后,放入摆好西兰花的盘中即可。西兰花过水稍微煮一下即可。

香煎鸡排的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:38:30