回锅牛肉
回锅牛肉的做法
步骤1
牛肉切片，蒜苗切丝。
步骤2
锅内倒油，油热后先炒豆豉，放少量白糖。
步骤3
待豆豉炒香后倒入牛肉片一起翻炒均匀，放蒜苗丝，倒入调好的耗油水，大火翻炒。
步骤4
因为卤牛肉和豆豉本身就有咸味，所以我没有再放咸盐。
步骤5
完成！回锅牛肉的烹饪技巧
卤好的牛肉不论是凉调还是炒菜都很好吃，而且用熟牛肉炒菜，速度超快！