西北风味麻食
西北地区平时常吃的面食，可以炒麻食，烩麻食，营养丰富，口味醇正
风味麻食的做法
步骤1
鸡蛋和面，稍微硬一点更劲道，然后饧面20分钟
步骤2
饧好的面揉好后擀成面饼后切成条
步骤3
在有纹理的木板上用大拇指掐一小块面使劲一搓，就成了一个小麻食
步骤4
过程
步骤5
搓好的麻食子
步骤6
可以用剩下的面擀成面片切成碎面
步骤7
锅里加油，一次放入切成丁的蔬菜炒熟后备用，可根据个人口味加入酱油，花椒面，盐等调料
步骤8
开水下麻食子
步骤9
然后加入好熟的碎面及油菜。
步骤10
开锅后加入做好的蔬菜卤，这就叫一锅子面。
步骤11
盛在碗里，香味扑鼻，秋日里吃一碗全身暖和，肚子舒服！美的很！