减肥菜——凉拌烤麸
烤麸，又叫面筋，蛋白质含量高，也含钙磷铁，低脂肪，低碳水化合物，适合肥胖和有心脑血管疾病的人食用
减肥菜——凉拌烤麸的做法
步骤1
将买来的鲜面筋，改刀切块。同时将葱，香菜也切段步骤2
将面筋用开水焯两分钟，再给面筋冲凉，并将面筋里的水挤出步骤3
调凉拌汁，用一个小碗将适量的糖，盐，醋，生抽，鸡精，香油对到一起，溶解混合，喜欢吃芝麻酱和辣椒的也可以加上。我家是小孩子吃，所以就不加了。步骤4
将调好的料汁，倒进面筋里。放上香菜和香葱。搅拌一下，减肥菜就可以食用了。