荠菜馄饨
小时候妈妈经常做荠菜馄饨，那股清香是青菜馅所无法比拟的，后来好像就没了那种野荠菜。去年在加拿大的华人超市惊喜地发现竟然有荠菜馅，买回来试了下，就是那种有浓浓清香的野菜味，问妈妈要来了配方，可惜没有猪油，我用麻油代替，汤里的紫菜蛋皮也被我简化掉了，我只喜欢荠菜味，我的荠菜馄饨，我的最爱，每次这么说，都被女儿取笑了下。
荠菜馄饨的做法
步骤1
准备材料，漏拍了2朵干香菇
步骤2
干香菇用温水发好，挤干，剁成末
步骤3
荠菜馅挤干，和香菇末，肉糜混合，加入鸡蛋，盐，一勺麻油，搅拌均匀
步骤4
包好的馄饨，排列整齐，多下来的冰箱速冻荠菜馄饨的烹饪技巧
荠菜馅据说淘宝，美味七七有，不用洗，直接挤干，非常方便。