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诗文 黄瓜炒肉片
释义

黄瓜炒肉片

手法极简单的一道荤素搭配的家常菜,懒人必备之良方。菜品保留黄瓜独有的香脆、肉片的嫩滑~荤素搭配,相得益彰!

黄瓜炒肉片的用料

黄瓜 2根 梅肉 60g
淀粉、生抽 少量

黄瓜炒肉片的做法

黄瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

顶花带刺的黄瓜两条。
黄瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

洗净切片。完全不用在意刀功~懒人毫无压力~
黄瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

梅肉切片,加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。(小窍门:为了避免肉片下锅不跳油,不粘锅,腌肉的时候适量加点油。)
黄瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

旺火烧热油,下肉片爆炒,翻炒至七分熟即可。
黄瓜炒肉片的做法图解5

步骤5

下刚才切好的黄瓜片,与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。
黄瓜炒肉片的做法图解6

步骤6

见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。

黄瓜炒肉片的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:13:08