诗文 | 黄瓜炒肉片 |
释义 |
黄瓜炒肉片手法极简单的一道荤素搭配的家常菜,懒人必备之良方。菜品保留黄瓜独有的香脆、肉片的嫩滑~荤素搭配,相得益彰! 黄瓜炒肉片的做法步骤1 顶花带刺的黄瓜两条。步骤2 洗净切片。完全不用在意刀功~懒人毫无压力~步骤3 梅肉切片,加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。(小窍门:为了避免肉片下锅不跳油,不粘锅,腌肉的时候适量加点油。)步骤4 旺火烧热油,下肉片爆炒,翻炒至七分熟即可。步骤5 下刚才切好的黄瓜片,与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。步骤6 见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。黄瓜炒肉片的烹饪技巧 |
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