诗文 | 鮮菇豆腐鯽魚湯 |
释义 |
鮮菇豆腐鯽魚湯很喜歡魚湯,特別是鯽魚,很喜歡那種奶白色的感覺,老公覺得鯽魚很多骨,不喜歡吃,只有拿來煲湯了,做了幾次,湯都沒有理想中那種白白的顏色,略失望,求各位大神賜教。 鲜菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤1 鯽魚買的時候請賣家殺好,回來洗乾淨,刮乾淨肚子的黑膜和髒東西,拿鹽腌15分鐘備用步骤2 菇類去蒂,鹽水泡10分鐘去掉髒東西,瀝乾水切片備用步骤3 煎鍋用姜擦一下(這樣煎魚比較不容易粘皮)鍋燒熱,倒油,大火燒熱之後把魚放進去轉中火煎步骤4 把魚兩面煎黃之後,倒入開水,放進薑片,大火煮開之後放進鮮菇,轉中大火煮步骤5 豆腐切成小塊備用,步骤6 魚湯煮20分鐘之後已經是白白的顏色,此時把豆腐放進去煮5分鐘即可關火步骤7 放進鹽,胡椒粉,雞粉調味步骤8 濃濃的魚鮮味,好喝停不了。~\(≧▽≦)/~鲜菇豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧 |
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