鮮菇豆腐鯽魚湯

很喜歡魚湯，特別是鯽魚，很喜歡那種奶白色的感覺，老公覺得鯽魚很多骨，不喜歡吃，只有拿來煲湯了，做了幾次，湯都沒有理想中那種白白的顏色，略失望，求各位大神賜教。

鲜菇豆腐鲫鱼汤的用料

步骤1

鯽魚買的時候請賣家殺好，回來洗乾淨，刮乾淨肚子的黑膜和髒東西，拿鹽腌15分鐘備用

步骤2

菇類去蒂，鹽水泡10分鐘去掉髒東西，瀝乾水切片備用

步骤3

煎鍋用姜擦一下（這樣煎魚比較不容易粘皮）鍋燒熱，倒油，大火燒熱之後把魚放進去轉中火煎

步骤4

把魚兩面煎黃之後，倒入開水，放進薑片，大火煮開之後放進鮮菇，轉中大火煮

步骤5

豆腐切成小塊備用，

步骤6

魚湯煮20分鐘之後已經是白白的顏色，此時把豆腐放進去煮5分鐘即可關火

步骤7

放進鹽，胡椒粉，雞粉調味

步骤8

濃濃的魚鮮味，好喝停不了。~\(≧▽≦)/~

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