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诗文 鮮菇豆腐鯽魚湯
释义

鮮菇豆腐鯽魚湯

很喜歡魚湯,特別是鯽魚,很喜歡那種奶白色的感覺,老公覺得鯽魚很多骨,不喜歡吃,只有拿來煲湯了,做了幾次,湯都沒有理想中那種白白的顏色,略失望,求各位大神賜教。

鲜菇豆腐鲫鱼汤的用料

鯽魚 一條 鮮菇 適量
內脂豆腐 兩塊 鹽 少許
胡椒粉 雞粉

鲜菇豆腐鲫鱼汤的做法

步骤1

鯽魚買的時候請賣家殺好,回來洗乾淨,刮乾淨肚子的黑膜和髒東西,拿鹽腌15分鐘備用

步骤2

菇類去蒂,鹽水泡10分鐘去掉髒東西,瀝乾水切片備用

步骤3

煎鍋用姜擦一下(這樣煎魚比較不容易粘皮)鍋燒熱,倒油,大火燒熱之後把魚放進去轉中火煎

步骤4

把魚兩面煎黃之後,倒入開水,放進薑片,大火煮開之後放進鮮菇,轉中大火煮

步骤5

豆腐切成小塊備用,

步骤6

魚湯煮20分鐘之後已經是白白的顏色,此時把豆腐放進去煮5分鐘即可關火

步骤7

放進鹽,胡椒粉,雞粉調味
鮮菇豆腐鯽魚湯的做法图解8

步骤8

濃濃的魚鮮味,好喝停不了。~\(≧▽≦)/~

鲜菇豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 5:27:12