红烧酸甜排骨焖芋头

红烧酸甜排骨焖芋头的用料

步骤1

排骨加盐,酒焯水,撇去浮沫,留一小碗汤头

步骤2

油少许,煎芋头至外表金黄,盛出滤油。放入少许姜丝翻炒至金黄,放入排骨煎两面金黄,盛出滤油。

步骤3

酱油倒入碗内,加糖,蚝油,挤入半柠檬汁。倒入锅内小火转大火放入排骨翻炒上色。倒入排骨汤。转中火焖。十分钟。

步骤4

倒入芋头,转大火。收汁。关火。从锅旁滴入几滴醋。翻炒几下。装盘。

芋头蒸熟,排骨焯血水

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