菌汤鱼锅
多宝鱼的做法，大多是清蒸，或者红烧。今天试了一下涮锅。加上杏鲍菇，蟹味菇，平菇，香菇等菇类，熬出一锅鲜美的菌汤。每种菇的口感不一样，吃在嘴里特别有层次感。菌汤很鲜，鱼片涮着吃，就着汤，相当不错。
正好今天一人食，我用九阳公主系列电磁灶，通上电，开着火，一个人，边涮边吃，好不惬意。贴了几个棒子面饽饽，热腾腾的搞定一顿午餐。大爱这款电磁灶，小巧秀气，小清新的淡蓝色，赏心悦目，增加食欲。不愧为公主系列。
菌汤鱼锅的做法
步骤1
今天将用九阳公主系列的电磁灶来做这个鱼锅。真的特别的适合一两人的火锅。特别赞。
步骤2
多宝鱼杀好洗净表面黏液，片两大片，再片成厚薄均匀的生鱼片摆盘
步骤3
各种菇用面粉浸泡，洗去表面脏东西。改刀备用
步骤4
多宝鱼的骨头油煎一下，倒入开水煮出奶白色
步骤5
过滤出骨头，把鱼汤倒进菇类，放入姜片，葱段，中小火煮1小时。
步骤6
倒入九阳公主系列电磁灶的锅里，加入适量盐，1勺耗油提鲜。开火，多宝鱼片边烫边吃。沾点海鲜酱油。再搭配一些饽饽，贴饼子。一顿午餐就这么热腾腾的解决了。
步骤7
仔细看看这个电磁灶，特别的小巧可爱。Q版的。
步骤8
用完了的时候，底座可以直接收进小锅里，特别方便携带。个人真的很喜欢。
步骤9
成品菌汤鱼锅的烹饪技巧
多宝鱼可换成别的鱼，最好是挑肉多刺少的比较好片鱼片。