休閒小點-大理石曲奇
自從自己做了烘培小點心 幾乎已經不會在買外面店裡的了
幾乎沒有任何添加劑 材料也都選用比較好的 吃的安心 吃的放心
早餐來上一塊 配一杯牛奶 健康又營養
簡單的曲奇已經滿足不了視覺上的衝擊
自己翻翻花樣 搞的漂亮一些 心情就美麗一些 一整天也就舒心了
這次來一個大理石曲奇 基本是在瑪格麗特的基礎上完成的
做法簡單 快捷 也不費力
有興趣的小伙伴可以試試看喲~~
大理石曲奇的做法
步骤1
准备材料，注意：所有材料都預備2份（除巧克力粉） 一份做白麵 一份做黑面
步骤2
黃油軟化 分3次糖 攪拌均勻
步骤3
熟蛋黃搗碎后加入2中 攪拌均勻
步骤4
加入鹽
步骤5
加入玉米澱粉
步骤6
加入低筋面粉
步骤7
搅拌均匀 揉成面团 靜置一会 让面团醒一醒 （白面完成）
步骤8
重复步骤2-4后，加入巧克力粉
步骤9
加入玉米淀粉
步骤10
加入低筋面粉
步骤11
搅拌均匀 揉成面团 靜置一会 让面团醒一醒 （黑面完成）
步骤12
将黑白面团 分成N份 搓成长条
步骤13
两两交错 随意拼接 卷成圆柱体
步骤14
卷好的成品 放入冰箱冷冻半小时
步骤15
凝固后切块
步骤16
大小均匀的切块
步骤17
预热170度，中层，12-15分钟左右
步骤18
烤完 即可食用大理石曲奇的烹饪技巧
玉米淀粉起了关键作用 不可忽视