可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法，但主料为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
可乐鸡翅的做法
步骤1
鸡中翅洗净，正反两面各刮三刀；加入酱油、料酒、可乐、胡椒粉，腌制半个钟。步骤2
在锅里，加少量油，加热至四成；下冰糖，待融化，成焦糖色；下鸡翅，翻炒上色。步骤3
倒入，腌制鸡翅的汁水和姜片；加可乐，没过鸡翅；加热沸腾，收干大部分汁水，少量留着挂芡；加入水淀粉，挂芡。步骤4
出锅，加入葱花，即可。可乐鸡翅的烹饪技巧
1.可乐鸡翅可用鸡全翅做，但要去除鸡尖。2.挂芡过程，要注意翻炒，避免胡了。