诗文 | 胡萝卜烧排骨 |
释义 |
胡萝卜烧排骨胡萝卜烧排骨的做法![]() 步骤1 第一步:把排骨洗净,在沸水中焯一下。贴士:在准备焯水的时候,在水里放些花椒和姜片。![]() 步骤2 第二步:锅中放油烧成八成热,下八角、香叶、蒜、姜、干辣椒、花椒,煎出香味放入排骨,香煎2分钟。![]() 步骤3 第三步:放入调料(生抽、老抽、红糖、料酒)拌匀。![]() 步骤4 第四步:放入调料煎1分钟。![]() 步骤5 第五步:放入胡萝卜块,拌匀。![]() 步骤6 第六步:放入肉汤,刚刚没过排骨,拌匀盖上锅盖小火25分钟。(我用的是煮回锅肉时的汤,非常鲜美。前第一步至第五步为中火。)![]() 步骤7 第七步:时间到,大火收汁即可。![]() 步骤8 各位亲,味道好极了,舔盘子的节奏哟,试试吧!胡萝卜烧排骨的烹饪技巧 |
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