头伏饺子二伏面 : 五彩麻芝凉拌面（3碗份）
【今天中伏第一天，别忘来碗面！】俗话说“头伏饺子，二伏面”。伏天是不是热得你没食欲？凉拌面清凉爽口开胃；面码可加入芹菜、胡萝卜、榨菜、鸡蛋丝、火腿丝等；最后撒上熟芝麻、配上卤肉蛋、脆梨片~中伏来碗面！
五彩芝麻凉拌面的做法
步骤1
1.准备配菜: 鸡蛋摊薄后切丝; 胡萝卜切丝、芹菜切段后入锅焯水; 火腿切丝; 榨菜丝切丁 2.调酱汁: 芝麻酱、花生酱各1勺半 放入香醋、味极鲜、盐、糖各少许 搅匀备用
步骤2
把面条煮熟后捞出，再用凉开水冲一下
步骤3
把凉面铺在碗里，上面铺上鸡蛋丝、胡萝卜丝、芹菜丝、火腿丝、榨菜丁，并把卤蛋切开摆在上面，再浇上调好的麻芝酱
步骤4
撒上熟芝麻 摆上几个焯过水的芹菜叶
步骤5
最后把梨切片。 先吃梨，爽口清肺 再把面搅匀，太爽啦！五彩芝麻凉拌面的烹饪技巧
面条本身也不妨换成荞麦面、绿豆面、杂豆面等，口感更丰富，营养价值也更高