炒石蛋
炒石蛋的做法
步骤1
鸡蛋打开，壳不要打碎，留个口。加入食用碱搅拌均匀。
步骤2
把搅拌好蛋液倒入蛋壳。隔水蒸，水开以后后小火，看蛋液往外鼓就闭火闷5分钟，反复2一一3次。
步骤3
蒸好
步骤4
剥皮
步骤5
切好配料
步骤6
锅里放油，热后下切好料，依次加入烧烤酱，烧烧料，孜然翻炒。
步骤7
成品