茄汁花菜
零厨艺的素食菜单。
茄汁花菜的做法
步骤1
西红柿洗净剥皮，切成小块。花菜掰成小朵，洗净。
步骤2
油锅烧热，爆香蒜末。入西红柿小块翻炒均匀，煮一会儿，煮至西红柿软烂出水。倒入花菜小朵，加少量清水，加适量盐，盖上盖子焖煮3-5分钟。
步骤3
煮至花菜软烂就可以了。茄汁花菜的烹饪技巧
西红柿剥皮：拿汤勺在西红柿的顶部往下轻轻地刮一遍，肉和皮就分开了，皮就很容易剥了。