中秋节之——椰蓉蔓越莓月饼

中秋节是我们传统的节日，在这一天我们要和家人团聚，吃完饭后吃月饼在一起赏月！真的很幸福！在外上学的那几年都没有和家人一起过中秋节，今年自己亲手做月饼给家人吃，无比的幸福！！！

中秋节之——椰蓉蔓越莓月饼的用料

步骤1

黄油室温软化，加入白砂糖搅拌均匀

步骤2

黄油搅拌均匀后分次加入蛋液，每次搅匀在加下一次

步骤3

搅匀后加入低粉，椰蓉，蔓越莓干，蔓越莓干可以切一下

步骤4

搅拌均匀备用

步骤5

做好的馅料分成十份，搓成圆球，备用

步骤6

转化糖浆，枧水，植物油，搅拌均匀加入中粉，揉成面团！包上保鲜膜放冰箱1个小时左右

步骤7

面团分成十份，搓成小球，备用

步骤8

皮按成中间后两边薄，包入馅料！

步骤9

包好以后撒少许干粉压入50g的月饼模具中

步骤10

180度15分钟，取出刷一层蛋黄液，210度，上色即可，取出放凉，密封保存，等待回油，大概两天

这个方子做10个50g的月饼

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。