银耳陈皮甜汤的正宗做法、银耳、陈皮、雪莲子、冰糖、纯净水、百合怎么做-菜谱宝典

步骤1

不是盗图，这是我自己的图，为了能看明白用别的软件加了标签然后保存的。东西如图所见，梨子喜欢的话也可以加。

步骤2

银耳一朵，提前一天泡发好，清洗干净，剪成小朵儿，方便熬煮。有喜欢用手撕的也可以，无所谓。

步骤3

剪过之后的银耳根部，就不需要了。不可食用哦~

步骤4

雪莲子，也有叫皂荚米的，可以淘宝搜下，需要提前一天泡发，清洗祛除杂质哦~

步骤5

雪莲子的样子，黏黏的胶质，滑滑的。

步骤6

像不像果冻呢？晶莹剔透的，煮出来会是软软糯糯的呢~

步骤7

北方水质有些硬，家里买了过滤水壶，碧然德，水甜甜的，用它煮。

步骤8

锅子一个，妈妈喜欢喝，多放些水，煮多些，上班也可以带。

步骤9

大火，水开。

步骤10

水开了，放银耳喽。

步骤11

要煮到水有点要拉丝，或者用勺子可以把银耳一切为二就行。转中火。银耳软软的更容易出胶质，也有喜欢吃脆点的可以煮轻些。

步骤12

放入百合。

步骤13

十五分钟后放雪莲子。期间不要离开，偶尔搅拌下锅。

步骤14

也是10~15分钟后放入陈皮。

步骤15

等冒泡啦，滚水啦~转小火，熬煮十分钟。

步骤16

当冰糖，熬煮五分钟。关火。

步骤17

晾凉，出锅。可能会有些苦，因为放了陈皮，吃不了的可以放些冰糖。

步骤18

吃

银耳陈皮甜汤