爆带鱼

带鱼有很高的营养成分，富含脂肪，蛋白质维生素a，不饱和脂肪酸，磷钙，铁碘，还有很好的药性作用，暖胃，补气，养血，补肾，消炎化痰，消除疲劳，提精养神的功效。

爆带鱼的用料

用料：带鱼 1条	备料：黄豆酱油料酒葱末姜末蒜末花椒粉白糖
1.将带鱼清洗干净，放入料酒黄豆酱油葱姜蒜末，花椒粉，白糖	2拌匀后放冰箱腌制30分钟
3，给锅内放少许油，能淹没带鱼为好，待油温达70度放入带鱼，煎炸2分钟后翻另一面煎。这样不容易碎，且口感酥脆。	4.8分钟就可以出锅了。

步骤1

1.准备食材带鱼一条花椒粉料酒白糖黄豆酱油葱姜蒜末

步骤2

2.将带鱼清洗干净，放入料酒黄豆酱油葱姜蒜末花椒粉拌匀后放入冰箱冷藏，这样可以让带鱼更入味

步骤3

3.锅内放适量油，取带鱼煎炸

步骤4

4.两面反复煎8分钟就可以出锅了。酥脆麻香

黄豆酱油不仅上色，还可以省去盐。白糖也是为了增加鱼的颜色红润。