西葫芦鸡蛋素馅饼
西葫芦鸡蛋素馅饼的做法
步骤1
把西葫芦擦成丝，放适量盐，放置一会，为的是把西葫芦的水浠出。
步骤2
鸡蛋炒熟，用刀切碎。
步骤3
西葫芦挤出水分，加入炒好的鸡蛋，然后放入盐、鸡精、十三香、香油。
步骤4
木耳泡发洗净，用水略焯一下，切碎，调制馅。
步骤5
用热水和面，和好面加盖醒十分钟左右。
步骤6
把面团分成大小均匀的小面团，擀面杖擀成片，放入调好的馅。
步骤7
把另一个擀好的面片盖在上面，边缘部位压实。
步骤8
锅中涂少许食用油，把做好的馅饼放入已经预热的锅中即可，烙两分钟后翻过来再烙两分钟。