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诗文 龙猫黑芝麻汤圆
释义

龙猫黑芝麻汤圆


因为是给小家伙做的,所以没用任何色素和添加剂,只用了糯米粉、黑芝麻、糖和水,萌吗? 黑芝麻馅的做法,在之前的月饼菜谱里已经说过了,就是黑芝麻炒熟后料理机磨碎,加糖、熟糯米粉、油炒匀成团就行了

黑芝麻汤圆的用料

黑芝麻 80 糯米粉 80
热水 适量 黑芝麻馅 适量

黑芝麻汤圆的做法

龙猫黑芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

做汤圆皮:黑芝麻过筛,去除杂质
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

留几粒完整的黑芝麻备用,其余的用料理机打成粉,过筛
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

与糯米粉混合,分次少量加入热水
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

团成团,盖好饧面二十分钟
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

同样,将糯米粉与热水混合,团成团,盖好饧面二十分钟
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

取一块儿黑芝麻馅,用手捏成如图的形状
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

用灰色汤圆皮包好
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

整理好形状,封口朝下
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

另取一块儿白色,捏成椭圆形薄片,贴在肚皮上,按实
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

捏两个白色小球,在眼睛的位置用牙签扎两个小洞,将白色小球填进去,再用熟的整个芝麻粒充当眼睛,鼻子用黑芝麻馅,同样组合好
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

用白色捏成嘴,牙签划出牙缝的印,把黑芝麻馅搓成的长条填入,这就是嘴巴。
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

同理,将肚皮上的纹路做好
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解13

步骤13

团两团贴在身体两侧,按实。再团出脚,放在肚皮下,用牙签划出痕迹后,将白色细条填入
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解14

步骤14

做好的样子
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解15

步骤15

烧热水,将龙猫放在勺内,三五分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小,酌情增减
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解16

步骤16

龙猫身体的灰色部分,煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些;
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解17

步骤17

面团如果水量恰当,很容易成型,所以我就没加猪油
龙猫黑芝麻汤圆的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤

黑芝麻汤圆的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 4:45:26