诗文 | 菜花炒肉 |
释义 |
菜花炒肉菜花有很高的营养价值,含水量高达90%以上,所含热量较低,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。特别适合老人和宝宝们食用。 菜花炒肉的做法![]() 步骤1 准备食材。![]() 步骤2 将菜花剪(切)成小块。![]() 步骤3 洗净。![]() 步骤4 锅内放冷水,烧开。![]() 步骤5 倒入菜花。![]() 步骤6 放入少许盐,焯1-2分钟。![]() 步骤7 关火,捞出菜花。![]() 步骤8 过两遍冷水,然后沥干水分,待用。![]() 步骤9 瘦肉切片。![]() 步骤10 葱姜切丝。![]() 步骤11 锅内放适量油。![]() 步骤12 放入葱姜丝和瘦肉片。![]() 步骤13 煸炒至肉片完全变色,倒入菜花。![]() 步骤14 放入一品鲜酱油。![]() 步骤15 放入适量盐,炒匀。![]() 步骤16 倒入白水,大火收汁。![]() 步骤17 出锅前放入一勺醋。翻勺出锅即可。菜花炒肉的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。