诗文 | 红烧肉 |
释义 |
红烧肉红烧肉的做法![]() 步骤1 凉水下锅,煮出血沫,捞出肉,备用,大家都说留汤,可我觉得太油了,就一块倒掉了![]() 步骤2 加入冰糖,花椒八角,油锅爆香,冰糖炒的糖色比较红亮![]() 步骤3 放入葱姜,一块翻炒,加酱油调味,北方的红烧肉尽量浓油赤酱些,所以放了好多酱油![]() 步骤4 加入热水,切记,一定要热水,大家都知道蛋白质冷热刺激后,会紧缩,不容易酥烂![]() 步骤5 小火慢炖四十分钟后,加盐调味,大火收汁,待到汤汁粘稠为上乘![]() 步骤6 当当当,出锅了,趁热吃吧,盛饭去红烧肉的烹饪技巧 |
随便看 |
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