曲奇饼干
曲奇饼干的做法
步骤1
黄油加糖打发，打致颜色发白（用打蛋器的扇形板）步骤2
慢慢加入鸡蛋，每次少加，分多次，每次吸收后加入另一个，至全部吸收。步骤3
加入面粉，用手尽快拌好，不可上劲步骤4
将面糊加入裱花带中，用菊花头挤出步骤5
入烤箱165度，先烤10分钟，倒盘后再烤10分钟曲奇饼干的烹饪技巧
1、黄油打发难度较大，一定打到颜色发白再加入鸡蛋，且鸡蛋要逐个一点点加入，每次吸收好后再加另一份 2、烤制时间具体还要以挤出的曲奇大小和制品密度来调整 3、面粉加入后用手拌匀，不可上劲