黑椒培根风琴土豆烤箱菜的正宗做法、土豆、培根、盐、油、黑胡椒粉、孜然粉、椒盐、辣椒面、水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黑椒培根风琴土豆的用料

土豆 2个

培根半袋

盐少许

油少许

黑胡椒粉少许

孜然粉少许

椒盐少许

辣椒面少许

水一小盆

黑椒培根风琴土豆的做法

步骤1

土豆洗净去皮，培根拿出自然解冻。

步骤2

土豆切出片，但是不要切断，下面放两根筷子是为了不让土豆断开。

步骤3

片的厚度大概是这个样子的。

步骤4

土豆放在水里，水里放上适当的盐腌制下土豆，如果直接往土豆上摸盐巴不容易掌握咸淡，而且还容易弄折土豆。腌制的时间要自己掌握，多盐就时间短，少盐要时间长。

步骤5

土豆腌制好之后一定要控干水分，然后把培根切成适当的大小夹入土豆片和片之间，动作一定要轻。我的培根大概是一条切成三块。

步骤6

刷上一点点油，然后撒上黑胡椒粉，孜然粉，椒盐，辣椒面。

步骤7

放入烤箱中层，上下火200℃30分钟。

步骤8

时间到拿出装盘，培根的上面有一点点烤焦属于正常现象。用厨房剪剪掉烤焦部分。要不然会音响口感。

步骤9

成品！开吃！每一片土豆搭配一片培根一起吃哦！

选择土豆的时候尽量选择椭圆形的，这样做出来的成品比较美观大方。土豆泡水之后的操作起来比较容易，而且我个人认为土豆泡水之后油就可以少刷不少，这样吃起来也比较健康！再有烤完的成品一定要剪掉烤焦的部分。吃的时候可以准备一个小刀子，这样就可以很容易的分开土豆了。