农家叉烧肉
用简单调料就能轻松做出来啦！什么叉烧酱啊的都不用了呢，而且做出的叉烧味道也不差哟！不信你试试！
农家叉烧肉的做法
步骤1
将肉切成厚度有一厘米左右的肉片
步骤2
用叉子或牙签在肉的表面上扎上小孔。（为了更好的入味）
步骤3
扎好的肉放入盆中
步骤4
腌料：料酒4汤勺、酱油3汤勺、白糖2汤勺、蚝油2汤勺、盐8克、红曲米适量混合均匀。（红曲米要是为了上色）
步骤5
将腌料倒入肉中
步骤6
再放入切好的葱、姜片，用手抓匀。（最好是能给肉肉做做按摩）
步骤7
包上保鲜膜入冰箱冷藏两小时。中途记得翻面哟！
步骤8
腌好的肉取出风干半小时左右。（这样做能缩短烘烤时间）
步骤9
放入200度预热好的烤箱，上下火中层烤40分钟。底下要用垫了锡纸的烤盘接汁
步骤10
烤好后的肉趁热涮上一层蜂蜜。晾至不烫手即可切片食用。农家叉烧肉的烹饪技巧
如果没有红曲粉可以不放，肉如果能腌过夜口感更棒哟！放入烤箱烤时葱、姜都要挑出来哟！